Webエツのさばき方と刺身の切り方動画です。エツは笹の葉のような形をした魚で、福岡県の筑後川流域で5月から7月まで漁獲され、煮つけや唐揚げ ... Webエツ漁は、毎年5月初旬から7月中旬まで。 獲れるのは、産卵のために筑後川をのぼってくる親魚（しんぎょ）で、漁法は伝統の「流し刺網」です。 水から引き上げられたエツは、すぐに動かなくなります。 悲しいほどに脆弱なのです。 その儚（はかな）いまでのか …

エツ狩り（エツ漁） 子供とお出かけ情報「いこーよ」

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霧島市立和気公園の藤 九州サイト【観光イベント・祭り】

Webエツ狩り（エツ漁）について 日本では有明海にだけ生息する魚。 弘法大使にまつわる伝説があります。 産卵のため有明海から筑後川をのぼってくる5月から7月までがシーズンです。 川船での新鮮なえつの刺身や会席料理は、多くの食通をうならせています。 ※掲載 … Webエツ漁をする担い手、漁師さんの高齢化と後継者が減っていることで、 エツ漁をする人が少なくなっているんですよね。 これがエツの漁獲量の減少につながっているひとつの要因だと思います。 今の漁師さんは、他の仕事との兼業の方も多いんですよね。 Webエツは有明海特産の魚のため、地元漁協を筆頭に漁獲と保護の調整をおこなっている。 その多くは筑後川で産卵ふ化するので、有明海から筑後川河口域の環境保全にも努めている。 エツ漁が解禁となる短い期間に、地元のみならず遠方より食べに来る人も多い。 レシピを印刷する 材料（4人分） エツ 8尾 片栗粉 適量 【漬け汁】醤油 60ml 【漬け汁】酢 … korean text translation to english