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ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana - Home

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Professioni del futuro: i nuovi lavori più richiesti in cucina

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WebJun 30, 2024 · Alma, la scuola di Gualtiero Marchesi. L’Alma è il più autorevole centro di formazione della cucina italiana a livello internazionale e ha sede nello splendido Palazzo Ducale di Colorno, in provincia di Parma. Fondata da Gualtiero Marchesi, offre corsi in tutti gli ambiti della ristorazione, ... WebNov 18, 2024 · Partner del progetto è ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Continua la crescita del valore del foodservice a livello globale. La ristorazione mondiale ha chiuso positivamente il 2024 raggiungendo un valore pari a 2.563 miliardi di euro. Di questi, il 46% è stato totalizzato nell’area Asia Pacific, che ha trainato la ...

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WebNov 29, 2024 · Il nostro viaggio nel cuore di ALMA – la Scuola Internazionale di Cucina Italiana – è guidato dal direttore generale, Andrea Sinigaglia, che ci svela i segreti, le aule e le cucine nella Reggia di Colorno. «La Reggia negli anni è passata da essere la casa dei cuochi a diventare, un passo alla volta, anche quella di pasticceri, maestri di ...

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